エルゴチオネインは人が体内で生合成できないアミノ酸誘導体であり、OCTN1を介して体内に取り込まれる機能性成分です。タモギタケに含まれるエルゴチオネインには、抗酸化作用や抗うつ作用に加え、記憶力や注意力などの認知機能の維持・改善効果、脳の活性作用、抗ストレス作用、睡眠の質改善効果が報告され、 メンタルヘルスの維持やブレインフードとしてその機能性が期待されています。